Продажа номеров в отелях любого класса является главным направлением гостиничного бизнеса. Все службы гостиницы должны работать слаженно, как команда спортсменов во время эстафетной гонки. Служба продаж или резервирования обеспечивает реализацию номеров, при этом самый ближний срок, на который можно сделать предварительный заказ, — вечер накануне планируемого прибытия гостя. В 6 часов вечера отдел резервирования прекращает работу, и все поступающие после этого времени заказы, а также информация о свободных номерах передаются дежурному ночному администратору.
Все предварительные заказы после 18.00, сделанные лично или по телефону, принимаются дежурным администратором, заинтересованным в том, чтобы добиться 100%-ной заполняемости гостиницы. Но он не должен забывать, что в любой час дня и ночи могут позвонить постоянные клиенты, которых следует принять обязательно. Служба фронт-офиса должна стремиться к тому, чтобы не только реализовать все свободные номера, но и достичь оптимальной среднесуточной цены номера (average daily rate, ADR). Этот показатель рассчитывается путем сложения оплаты одного дня проживания во всех сданных за сутки номерах и деления полученной суммы на количество сданных номеров.
Наиболее распространенные методы оптимизации работы ADR — предложение гостям более дорогих номеров и управление доходами. Первый заключается в том, что служащий предлагает гостю снять более просторный или более престижный номер (например, расположенный на более высоком этаже, где из его окон открывается более интересный вид и т.д.). Второй метод появился в авиакомпаниях, где спрос на билеты также отличается заметной неравномерностью. Суть его в том, что клиентам, которые резервируют номер и оплачивают его задолго до реального пользования, предоставляют льготные тарифы. Если же спрос высокий, то тем, кто заказывает номер менее чем за три дня, возможно, придется платить по максимальной ставке. А если спрос на номера высокий, то, вполне вероятно, цена за номер при его заказе менее чем за три дня будет еще более высокой.
Специалисты, имеющие образование и опыт работы в сфере гостиничного бизнеса востребованы, а тем кто ищет работу на сайте rjb.ru можно их подобрать из большого списка вакансий различных организаций.